Chef Internacional

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CESYT brinda el curso de Petit Chef, en vacaciones de invierno, para chicos de 3 a 14 años

Está focalizado en panadería y repostería. Consta de 2 clases y los contenidos varían según las edades de los chicos.

Buenos Aires, 15 de Julio de 2008- Fiel a su compromiso con la calidad educativa, y continuando con su programa de acercamiento a la comunidad, CESYT, a través de su Escuela de Gastronomía, ofrece en estas vacaciones de invierno el curso de Petit Chef, una propuesta divertida para compartir con los chicos de 3 a 14 años.

El curso, que consta de dos clases, se dictará en la primera semana de vacaciones y se repetirá también en la segunda.

La actividad está diseñada en función de las edades de los chicos, por lo que se han planificado distintos horarios según estos tres grupos: de 3 a 6 años, de 7 a 10 años y de 11 a 14 años.

Asimismo, si bien todos los grupos trabajarán en lo que es panadería y respostería, también los contenidos se adaptarán a las edades: los mas pequeños trabajarán con trufas, formas con pionono, pintura de masa con glacé o chocolate y masa sin levadura para armar formas; los chicos de 7 a 10 lo harán con panes redonditos, grisines, budines, bizcochos de grasa, ensaimadas y bollitos de manteca; y los más grandes con masitas de corte y de puño, cuernitos, madalenas, bizcochuelo y trenza de campo.

Cabe destacar que se llevarán a cabo también, mientras se espera que el producto este a punto, algunas actividades de formación y recreación complementarias. Y una vez terminados, los alumnos podrán llevarselos, junto con un gorro y un recetario (escrito con lenguaje adaptado) en forma de obsequio.

Horarios:

Edades: 3 a 6 años

1º Semana: 28/7 al 2/8. Lunes y miércoles de 10 a 12 hs

2º Semana: 4/8 al 9/8. Lunes y miércoles de 15 a 17 hs

Duración de cada clase: 2 horas

Edades: 7 a 10 años

Viernes y sábado de 15 a 18 hs

Viernes y sábado de 10 a 13 hs

Duración de cada clase: 3 horas

Edades: 11 a 14 años

Martes y jueves de 10 a 13 hs

Martes y jueves de 10 a 13 hs

Duración de cada clase: 3 horas

Informes e inscripción:
CESYT - Don Bosco 159, San Isidro
Tel: 4743-9678 de 9 a 20 hs

Orientada a la cocina argentina e internacional. Grupos reducidos, divididos en brigadas que trabajan en forma independiente y contando con el equipamiento completo.

Las técnicas se aprenden haciendo y respetando las normas de higiene y manipulación. Se incorporan hábitos de orden y disciplina. Los profesores son profesionales gastronómicos con experiencia en los mejores hoteles y restaurantes. Sistema administrativo para gastronomía. Se realizan prácticas en los mejores restaurantes y hoteles de Buenos Aires y del interior del país.

> Analista en Servicios Gastronómicos > 1 año más.
> Lic. en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas > 1 año más.